Свиной грудинно-реберный отруб (грудинка) — это сочная часть туши с прослойками жира и мяса, расположенная на ребрах, часто продаваемая в замороженном виде (зам). Включает грудные мышцы, рёбра и шпик.
Вес: 10 кг
Грудинка. Грудинно-реберный отруб свин.зам