Ребро вертолет зам.

Наименование: Ребро вертолет  зам

Вес (кг): 20кг

Упаковка: полиблок

Верхняя граница подлопаточных ребер проходит по краю шейных позвонков; задняя — между четвертым и пятым ребрами по межреберным мышцам; нижняя — по реберным хрящам.

Подлопаточные ребра – это ребра с первого по четвертое и межреберные наружные и внутренние мышцы.

Органолептические свойства : Форма плоская, мышечная ткань с прожилками сала на реберных костях. Цвет мясного сырья розовато-красный .Без посторонних запахов. Запах соответствует продукту.